質(zhì)量問題：

有些醬腌菜成品包裝常出現(xiàn)復(fù)合膜分層的現(xiàn)象。

原因分析：

——包裝材料

• 膠黏劑、油墨質(zhì)量較差——若作為包裝袋的復(fù)合膜所使用的膠黏劑，以及包裝外部印刷所使用的油墨質(zhì)量較差，不耐高溫或酸、堿，則在經(jīng)過高溫殺菌或接觸到醬腌菜中的酸、堿成分時，容易導(dǎo)致復(fù)合膜的各單層薄膜的粘結(jié)效果（即復(fù)合牢度）降低，復(fù)合膜易出現(xiàn)分層現(xiàn)象。
• 復(fù)合牢度差——因膠黏劑的涂布量過低或過厚，以及涂布不均勻等因素，造成復(fù)合膜各層薄膜之間復(fù)合牢度差，易發(fā)生分層。

Labthink蘭光建議：

——關(guān)注包裝的剝離強度(空包裝袋或卷膜)、剝離強度(未殺菌的成品包裝)、剝離強度(已殺菌的空包裝袋)等主要性能的監(jiān)測。
——根據(jù)殺菌方式、殺菌溫度、醬腌菜的酸、堿性等因素，選擇合適的膠黏劑及油墨，并控制膠黏劑涂布工藝。